Maalgraad
De juiste maalgraad is erg belangrijk. Voor verschillende koffiespecialiteiten is er een andere maalgraad nodig om het perfecte kopje koffie te krijgen. Over het algemeen geldt de regel: Hoe langer het proces van koffiezetten duurt, hoe grover de maalgraad. De zettijd van espresso verschilt tussen de 20 en 30 seconden. Dit betekent dat de maalgraad van je koffiebonen zeer fijn moet zijn. Bij een cafetiere is het gebruikelijk om een zeer grove maalgraad aan te houden. Het proces van koffiezetten duurt hierbij wat langer. Hierdoor neemt het water precies genoeg aroma’s en oliën mee voor jouw kop koffie.
Handig overzicht
Twijfel je soms of je wel de juiste maalgraad hebt gebruikt bij de bereiding van jouw koffie? Wij hebben speciaal voor jou een handig overzicht gemaakt. Zo kun je snel checken of je wel de juiste maalgraad hebt!